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[댓글] 인공감미료(식품첨가물), 과연 안전할까?

(Homepage) \| Point : 71320 \| 2011-12-20 15:57:32 \| Read : 2,346 \| Vote : 70

<a href="http://clien.career.co.kr/cs2/bbs/board.php?bo_table=park&wr_id=9755166&page=2&sca=&sfl=&stx=&spt=0&page=2&cwin=#c_9756988" target="_blank">해당 게시판 댓글</a> 
 
멸치를 우려내면 MSG를 넣었을 때 느껴지는 맛이 나는데 이렇게 자연적으로 만들어내는 맛과 인공감미료를 넣어 만든 맛과는 상황이 다른 것 같습니다. 왜냐하면 적어도 인공감미료를 넣었을 땐 각종 두통을 유발하는 경우가 흔하고 여러가지 변인 중 인공감미료가 들어간 음식만을 놓고 테스트 했을 때 분명하게 어떤 부작용이 있기 때문입니다. 어떤 뚜렷한 해악이 아니더라도 어느정도의 해악이 있다고 말해도 무방할 것 같습니다. 
 
제 경험으론 조미료가 들어간 음식이 성장기엔 영향을 별로 미치지 못하지만 나이가 들어 음식에 민감한 반응을 느끼는 시기엔 특히 조심해야 할 음식이 아닌가 싶었습니다. 예전에 저 같으면 조미김이나 짜파게티 같은 음식을 많이 사다 먹었는데 오래 먹다 보니까 이상하게 두통이 생기는 거였습니다. 그래서 위 두 개 음식을 변인에서 제거했더니만 두통이 사라지더군요. 적어도 MSG 때문은 아니더라도 조미김과 각종 과자류, 짜파게티 등 각종 가공식품에 들어간 식품첨가물이 영향을 미친 것만은 분명합니다. 
 
그밖에 평소 집에서 음식을 먹으면서 신체 반응을 주의깊게 많이 살펴보면 MSG(L-글루타민산 나트륨)나 나트륨과 같은 식품첨가물은 크게 졸리움과 알레르기, 두통 증세를 유발하는 것처럼 보였습니다. 근데 그런 자잔한 부작용이 문제를 일으키니까 항상 말이 많은 것 아니겠습니까? 
 
그리고 나트륨 말씀하셨는데 우리가 김치 등에 소금을 많이 넣고 음식을 만들지만 넣는 소금이 천일염이냐 맛소금 같은 인공 감미료냐에 따라 틀릴 거라고 보며 또 생각할 부분은 그런 김치들은 이런 인공감미료에 내성적인 다른 성분이 있을지도 모른다는 가설입니다. 가설이 맞는지는 모르겠지만 경험상으로 매우 설득력이 높은 설이라고 생각합니다. 물론 이런 음식들은 김치 뿐 아니라 대부분의 한식이 또 해당되는 얘기겠지만 어쨌든 인공감미료(MSG 포함 기타 조미료)가 들어간 음식은 가끔 한번 먹는 것은 어느정도 허용해 줄 수 있는 문제겠지만 잦은 섭취는 확실히 문제를 일으키는 것이 분명합니다. 
 
그래서 전 나이가 들면서 사먹는 음식보다 집에서 어머니가 해주시는 음식이 더 좋아졌답니다. 비록 저도 평소에 살아가면서 전혀 인공감미료(or 식품 첨가물)를 섭취 안하는 건 아니지만 적어도 최대한 줄이면서 섭취하려고 노력하고 있습니다. 믿거나 말거나...

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